Vše, co potřebujete vědět o zdravých omega mastných kyselinách

Omega mastné kyseliny jsou často uváděny jako zdravé a doporučuje se je zahrnout do našeho jídelníčku. V tomto článku se dozvíte, co omega mastné kyseliny vlastně jsou, proč jsou prospěšné pro naše tělo a v jakých potravinách je najdete ve velkém množství.

Co jsou omega mastné kyseliny?

Omega mastné kyseliny jsou nenasycené tuky, které zahrnují polynenasycené tuky (jako omega 3 a 6) nebo mononenasycené tuky (jako omega 9). Omega 3, 6 a 9 mastné kyseliny jsou důležité pro naši stravu a vykonávají různé funkce v těle. Je nezbytné zahrnout vyvážené množství esenciálních a neesenciálních mastných kyselin do vaší stravy, abyste udrželi celkové zdraví srdce a pohodu.

Omega 3 mastné kyseliny

Omega 3 je zdravý polynasycený tuk, který je nezbytný, což znamená, že ho musíme dostat ze stravy. Má důležité přínosy pro zdraví mozku a srdce a má protizánětlivé účinky.

Existují tři běžné typy omega 3 mastných kyselin:

1. ALA (kyselina alfa-linolenová): Nachází se v ořechách a semenech, jako jsou konopná semena, vlašské ořechy, lněné semínko, chia semínka. Tělo ji používá jako zdroj energie a studie ukazují, že může snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi, což snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
2. EPA (kyselina eikosapentaenová): Nachází se v mastných rybách (treska, losos, makrela, sardinky) a mořských plodech. Pomáhá snižovat zánět v těle.
3. DHA (kyselina docosaheksenová): Nachází se v mastných rybách (treska, losos, makrela, sardinky) a mořských plodech. Je důležitý pro normální vývoj a funkci mozku.

Omega 6 mastné kyseliny

Omega 6 je také polynasycený tuk a je nezbytný,což znamená, že ho musíme získat ze stravy. V západní stravě se však často konzumuje příliš mnoho omega 6 mastných kyselin, které mohou být zánětlivé a zvyšují riziko srdečních onemocnění, rakoviny, artritidy a dalších onemocnění.

Je důležité udržovat správnou rovnováhu mezi omega 3 a omega 6 mastnými kyselinami. Doporučený poměr je přibližně 4: 1 nebo méně, což znamená, že bychom měli konzumovat 2-4krát více omega 6 než omega 3. Západní strava však často obsahuje poměr mezi 10:1 – 50:1, zatímco obsahuje příliš mnoho omega 6 a omega 3 nedostatku.

Některé běžné typy omega 6 mastných kyselin jsou:

1. ARA (kyselina arachidonová): Nachází se v drůbeži, mase, vejcích, mléčných výrobcích a majonéze.
2. LA (kyselina linolová): Nachází se v rostlinných olejích, jako je sójový olej, konopný olej, kukuřičný olej, slunečnicový olej, řepkový olej, arašídový olej. Omega 6 se také nachází v ořechách a semenech, ale v menším množství než v olejích.

Je důležité vyhnout se přebytku omega 6 mastných kyselin a konzumovat především celé potraviny s vysokým obsahem rostlinných potravin, jako je zelenina, obiloviny, ovoce, luštěniny, ořechy a semena. Potraviny s ideálním poměrem omega 3 a 6 jsou konopné potraviny – například konopný olej, semínko nebo bílkoviny.

Omega 9 mastné kyseliny

Omega 9 je mononenasycený tuk, který není považován za “nezbytný”, protože může být produkován tělem. Konzumace omega 9 však přináší více zdravotních přínosů než nasycené a trans-tuky.

Jeden typ omega 9 je kyselina olejová, která se nachází v olivovém oleji, konopném oleji, mandlovém oleji, kešu oleji, avokádovém oleji, slunečnicovém oleji, řepkovém oleji, konopných semenech a avokádu.

Potraviny bohaté na omega mastné kyseliny

Pokud hledáte potraviny bohaté na omega mastné kyseliny, měli byste zvážit následující:

• Omega 3 mastné kyseliny: Mastné ryby (treska, losos, makrela, sardinky), mořské plody, ořechy a semena (konopná semínka, chia semínka, lněná semínka, vlašské ořechy, dýňová semínka), které vám mohou pomoci získat přístup k omega 3 mastným kyselinám.
• Omega 6 a 9 mastné kyseliny: Rostlinné oleje (sójový olej, konopný olej, kukuřičný olej, slunečnicový olej, řepkový olej, arašídový olej), ořechy a semena.

Měli byste zvážit použití konopného oleje a konopných semen ve vaší stravě, protože jsou bohaté na omega mastné kyseliny. Konopná semínka a olej z konopných semínek jsou vynikajícími zdroji omega 3, 6 a 9 mastných kyselin.

Závěr

Omega mastné kyseliny jsou důležité pro naše zdraví a měli bychom je zahrnout do našeho jídelníčku. Omega 3, 6 a 9 mastné kyseliny mají různé účinky a přínosy pro náš organismus. Je důležité udržovat rovnováhu mezi omega 3 a 6 mastnými kyselinami a vyhnout se nadbytku omega 6.

Pokud hledáte potraviny bohaté na omega mastné kyseliny, můžete sáhnout po olejových rybách, mořských plodech, oříšcích, semenech a rostlinných olejích. Nezapomeňte také na konopný olej a konopná semínka, které jsou vynikajícím zdrojem omega mastných kyselin. Když zahrneme tyto potraviny do naší stravy, můžeme si být jisti, že poskytujeme našemu tělu potřebné omega mastné kyseliny pro zdraví srdce a celkovou pohodu.